Amateur de cuisine asiatique ? Envie de croquer à pleines dents des légumes bien frais ? Vous cherchez une recette inratable de légumes sautés ? Amandine Lemarie, professeure de cuisine à domicile, a une astuce infaillible pour réussir son wok de légumes. Son truc à elle ? Déglacer la préparation avec du vinaigre japonais en fin de cuisson. Suivez étape par étape la préparation et la cuisson des légumes. Une recette aussi simple, saine que délicieuse !
Pour cette recette de wok de légumes, il vous faut :
- du poivron
- une courgette
- un oignon
- une carotte
- une ciboulette thaï
- un peu de germes de soja.
La recette du chef : Taillez très finement l'ensemble des légumes, et mélangez-les dans un grand bol. Emincez dans un bol à part l'oignon. Ciselez à part également la ciboulette. Assaisonnez avec des épices ou du nuoc-mâm par exemple et régalez-vous !